Ubi merupakan tanaman yang memiliki umbi, biasanya bagian akar yang akan membesar dan bisa dijadikan makanan yang kaya akan nutrisi dan bagus untukl kesehatan.
Berikut ini beberapa jenis ubi yang bisa di konsumsi untuk bahan pangan ataupun sebagai cemilan.
1. Ubi jalar merupakan tanaman budidaya yang biasanya di makan adalah bagian akar. Ubi akar biasanya menjadi sumber makanan pokok yang penting.
Ubi ini biasanya bisa di buat menjadi cemilan.
2. ubi rambat, ubi rambat biasanya berwarna ungu dana ada juga yang berwarna kuning. Ubi biasanya bisa di rebus dan di goreng untuk di santap bersama teh atapun kopi.
3. Ubi kayu, ubi kayu biasanya yang di ambil untuk bisa di konsumsi adalah akarnya, ubi ini sanga cocok di buat menjadi bahan makanan seperti kolak ubi, keripik singkong dengan berbagai varian rasa seperti balado, rasa original, rasa ayam bawang dan rasa jagung.
Berikut ini beberapa manfaat mengkonsumsi ubi bagi tubuh :
1. Dengan mengkonsumsi ubi dipercaya mampu menurunkan berat badan, ubi bisa membuat perut menjadi kenyang dan ubi di dijadikan sebagai pengganti nasi.
2. Ubi jalar ungu di percaya mampu meningkatkan konerja otak. Karena ubi jalar ungun mengandung anthocyanin yang bisa membantu memori otak serta bisa menangkal radikal bebas yang bisa menyerang.
3. Melawan kanker
Pada tanaman ubi terdapat kandungan antioksidan bisa melawan kanker yang menyerang tubuh manusia.
4. Mengatasi diabetes
Pada ubi jalar terdapat indeks glikemik rendah yang bisa berpotensi nmembantu manusia yang terkna diabetes.
5. Bisa mencegah tekanan darah tinggi.
Adnya kandungan lain dalam ubi jalan adalah seperti potasium ataupun kalium yang bermanfaat mencegah tekanan darah tinggi pada tubuh manusia.
6. Menurunkan kolesterol
Untuk penderita koletrol tinggi bisa mengkonsumsi ubi jalar. Kolestrol yang jahat bisa menurun dengan mengkonsumsi ubi jalar.
7. Ubi jalar bisa meningkatkan kesehatan usus.
Serat pada ubi jalan dan antioksidan dalam ubi jalan bisa meningkatkan kesehatan usus. Adanya serat larut dan tidak larut.
8. Miningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Dengan mengkonsumsi ubi jalan yang berwarna oranye bisa meningkatkan kekebalan tubuh. Ini merupakan kunci untuk menjaga selaput lendir yang sehat yang melapisi usus. Usu yang sehat sangatlah penting untuk sistem kekeblan tubuh.